麻辣香锅的正宗做法、各类蔬菜、粉条、土豆、鸡翅、葱姜蒜、干辣椒、韩国辣酱、火锅底料怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻辣香锅的用料

各类蔬菜、粉条、土豆、鸡翅适量

葱姜蒜、干辣椒、韩国辣酱、火锅底料些许

麻辣香锅的做法

步骤1

准备好想吃的蔬菜和肉类，我用的是家里现有的油麦菜一把、紫菜1/3、土豆一颗、西葫芦半颗、黑木耳10朵、鱼豆腐、火腿肠、粉条若干。洗净切片、切条、切块备用。

步骤2

将鸡翅洗净，两面用刀划开，放入料酒、盐、酱油腌制1小时左右备用。

步骤3

倒入少许油，放入葱花煸炒出味，然后放入腌制的鸡翅煎熟。

步骤4

将菜去热水煮至七分熟，捞出备用。图片照花了，嘻嘻。水中可放点盐。

步骤5

倒入些许油，放入花椒大料、葱姜蒜爆炒，喜欢吃辣的可以放入干辣椒。再放入火锅底料和韩国辣酱，兑入些许清水，然后依次放入鸡翅、肉丸、火腿和煮好的蔬菜。最后放入孜然粉、生抽、老抽，喷入醋搅拌。待汁收完。

步骤6

最后关火，撒入芝麻。麻辣火锅大功告成！非常好吃噢！

步骤7

加上海带汤和白米饭，偶的周末大餐！