原味双色蒸排骨
蒸排骨的做法
步骤1
排骨切小块沸水煮去血泡，清洗干净。步骤2
菠萝去中间硬芯，切小块。甜菜头去皮切小块。步骤3
将菠萝和一半排骨放让一碗，加水至材料一半处；另一碗放甜菜头与其余排骨，加水至材料一半处。步骤4
将两碗同时放入沸水的蒸锅中，大火30分钟。步骤5
取出装盘，可以将菠萝打出浆糊状浇与排骨上。蒸排骨的烹饪技巧
菠萝与肉同煮可以让肉质松软，甜菜头染色很好。菠萝口味适合多数人，甜菜头有人吃不惯，可以蘸其它酱料食用。