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诗文 红烧鸡翅便当
释义

红烧鸡翅便当

同事很热心肠的给予帮助,为了感谢她,特别制作了这一份家常便当,希望她填满她的胃。

红烧鸡翅便当的用料

全翅 3个 生菜 适量
西兰花 少许 胡萝卜 少许
鸡肉肠 少许 姜 少许
生抽 适量 老抽 适量
味及鲜 适量 冰糖 适量
盐,食用油 适量

红烧鸡翅便当的做法

步骤1

鸡翅分三段洗干净入锅煮15分钟,期间洗净西兰花和胡萝卜,西兰花切小朵,胡萝卜切一厘米左右圆片,用模具将胡萝卜压出图形,鸡肉肠切段,再切三至四刀成花型(我没有弄成花型)

步骤2

西兰花,胡萝卜,鸡肉肠入锅煮两分钟捞出备用

步骤3

锅里放油放鸡翅煎至金黄,放老抽,生抽,味极鲜翻炒均匀,放入姜丝炒出味,捞出备用

步骤4

锅里放油放冰糖小火煎出焦糖色,放入鸡翅,转中火翻炒至上色,加入水没到鸡翅,加入料酒加盖大火烧开转中火煮25至30分钟

步骤5

开盖转大火收汁,放入盐,可以盛出
红烧鸡翅便当的做法图解6

步骤6

便当盒里垫好生菜,一边盛入饭,另一边摆入鸡翅,米饭上放好西兰花,鸡肉肠,再放入胡萝卜,简洁美味的家常便当就做好了。
红烧鸡翅便当的做法图解7

步骤7

饭后小零食,鸡爪和鸡尖做的酸辣小吃,希望同事吃得开心。

步骤8

忘记漏了一步,西兰花和胡萝卜过好水还需要炒,先放入蒜蓉炒香,放入西兰花,蒜蓉,快熟时放入胡萝卜,放盐,翻炒片刻炒熟可以盛出(胡萝卜比较单薄,西兰花快熟时再放入)

红烧鸡翅便当的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:52:48