诗文 | 红烧鸡翅便当 |
释义 |
红烧鸡翅便当同事很热心肠的给予帮助,为了感谢她,特别制作了这一份家常便当,希望她填满她的胃。 红烧鸡翅便当的做法步骤1 鸡翅分三段洗干净入锅煮15分钟,期间洗净西兰花和胡萝卜,西兰花切小朵,胡萝卜切一厘米左右圆片,用模具将胡萝卜压出图形,鸡肉肠切段,再切三至四刀成花型(我没有弄成花型)步骤2 西兰花,胡萝卜,鸡肉肠入锅煮两分钟捞出备用步骤3 锅里放油放鸡翅煎至金黄,放老抽,生抽,味极鲜翻炒均匀,放入姜丝炒出味,捞出备用步骤4 锅里放油放冰糖小火煎出焦糖色,放入鸡翅,转中火翻炒至上色,加入水没到鸡翅,加入料酒加盖大火烧开转中火煮25至30分钟步骤5 开盖转大火收汁,放入盐,可以盛出步骤6 便当盒里垫好生菜,一边盛入饭,另一边摆入鸡翅,米饭上放好西兰花,鸡肉肠,再放入胡萝卜,简洁美味的家常便当就做好了。步骤7 饭后小零食,鸡爪和鸡尖做的酸辣小吃,希望同事吃得开心。步骤8 忘记漏了一步,西兰花和胡萝卜过好水还需要炒,先放入蒜蓉炒香,放入西兰花,蒜蓉,快熟时放入胡萝卜,放盐,翻炒片刻炒熟可以盛出(胡萝卜比较单薄,西兰花快熟时再放入)红烧鸡翅便当的烹饪技巧 |
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