地三鲜
味道不错的一道菜
地三鲜的做法
步骤1
把葱姜蒜切好，放置一旁。茄子土豆青椒切好备用，其中土豆茄子切成大致一样的滚刀块
步骤2
先倒入色拉油，油热后放入土豆和茄子，炸至金黄色关火，把菜取出
步骤3
锅里剩一些油，再次开火，把葱姜蒜倒入锅内爆炒，然后再倒入盐，生抽，糖，如果愿意勾芡再勾芡下。随后倒入刚炒至金黄的土豆和茄子，另外倒入青椒，调小火，倒一点水，盖锅盖闷一会。
步骤4
闷好一会后就出锅了，超美味哒，哈哈地三鲜的烹饪技巧
油有些大，因为茄子和土豆都吸油，大家可以偶尔吃吃