520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西
步骤2
吐干净的扇贝，白净净的
步骤3
准备食材
步骤4
打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净
步骤5
洗净后加少许料酒
步骤6
酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒
步骤7
锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火
步骤8
将酱汁放到扇贝壳中
步骤9
盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味
步骤10
趁热撒上香葱