酸奶戚风-无油更适合宝贝
这款酸奶戚风，没有放油。更适合孩子老人，还有在减肥的MM。相对普通戚风来说没多大差别，就是口感教Q弹结实。
酸奶戚风的做法
步骤1
蛋黄蛋清分离 先制作蛋黄糊 蛋黄加20g糖粉搅拌均匀
步骤2
加入酸奶搅拌均匀
步骤3
筛入低粉
步骤4
以Z字形搅拌均匀 静置一旁 烤箱预热150度
步骤5
蛋清分三次加入糖粉 打发至有个直立的小尖峰 即可
步骤6
分三次加入蛋黄糊中 每次搅拌均匀才可以加下一次
步骤7
最后用刮刀翻拌均匀 倒入模具中 烤箱上下火150 烤45-50分钟
步骤8
出炉震一下 立即倒扣
步骤9
这是压了三下的样子 很有弹性
步骤10
压完弹起来的没有痕迹