彩椒海鲜菇
彩椒海鲜菇的做法
步骤1
锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干
步骤2
彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段。
步骤3
锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。
步骤4
倒入海鲜菇一起翻炒片刻。
步骤5
滴入美级鲜酱油。
步骤6
加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。彩椒海鲜菇的烹饪技巧
1. 海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。 2. 彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。 3. 我这里是用的美级鲜酱油，如果你家没有，那么可以用其他的鲜味生抽代替。