沙锅鱼头
在外面食的好食就回家动手做，自己做也蛮好的
沙锅鱼头的做法
步骤1
先把姜、蒜、干葱头搞好。
步骤2
鱼头洗净放在洗菜篮里漏干水。
步骤3
然后将油、蠔油、料酒、酱油、生粉放鱼内捞捞，备用。
步骤4
沙锅烧热放下姜、蒜、干葱头爆香。
步骤5
然后放下鱼头，有肉的、大块放下面，盖好盖在盖子上周围淋点油，大火烧5、6分钟。
步骤6
关火放葱段盖盖焗30秒。上菜沙锅鱼头的烹饪技巧
鱼头要新鲜的，越大越没腥味。买时叫老板剁好。