豆角蒸面
这是家乡的味道
豆角蒸面的做法
步骤1
所有辅料
步骤2
锅中放清油和猪油加热（没有猪油可以不放）
步骤3
油热后放花椒炸香捡出花椒，再放葱姜辣椒大料炒香。
步骤4
放豆角加盐鸡粉生抽炒两分钟
步骤5
锅中加水漠过豆角烧开水
步骤6
盛出一碗水，留少许和豆角平齐的水
步骤7
豆角上放面大火上汽，小火开始蒸，锅底水分少的时候加入盛出的水，锅底的水少了就要加水（图6的水分三次沿锅边加入）
步骤8
出锅
步骤9
在调碗汁，盛碗面浇上汁开动
步骤10
开吃豆角蒸面的烹饪技巧
放点猪油会是面吃起来软烂，不会很干，没有可以放五花肉。喜欢面有颜色可以放老抽