荞麦面蒸饺
荞面营养好，多吃点吧！妈妈做蒸饺，一定是荞面的，我是从小吃到大
荞麦面蒸饺的做法
步骤1
白面3份+荞面1份，混合均匀
步骤2
混合好的面粉和面，一定要用刚烧开的水，一定是刚烧开的，不然荞面硬，不好吃，这步要用筷子，千万别用手，会烫伤的
步骤3
开水和面到没有干面为止，先别用手去摸，等一会温度低了，再用手去和面，不然会烫到
步骤4
等温度低了，用手和成光滑面团
步骤5
调馅，普通的饺子馅，这个就不用多说了
步骤6
做剂子，擀皮
步骤7
包好放锅里，锅子太小，为了多放点，饺子只好站着了
步骤8
蒸大约十几分钟，关火，等2分钟再打开锅盖，蒸熟了
步骤9
面软软的，馅香香的荞麦面蒸饺的烹饪技巧
一定要用刚刚烧开的水去烫面，别用保温壶的，烫不透饺子皮会硬的