白切羊肉
白切羊肉的做法
步骤1
取后腿先出水，洗净
步骤2
大锅放水，所有辅料，羊腿一起煮。直到筷子可以顺利插进肉中，时间约2小时。
步骤3
煮酥的羊腿取出趁热去骨，用大保鲜膜包住，包紧羊肉。步骤4
冷却后放入冰箱步骤5
第二天即可取出切片。步骤6
蘸料可用酱麻油，也可自行调制白切羊肉的烹饪技巧
煮好的羊肉不要怕烫喔，一定要趁热剔骨，趁热包好，这样就会有汁冻在里面了。