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诗文 杏鲍菇炒鸡片
释义

杏鲍菇炒鸡片

杏鲍菇炒鸡片的用料

鸡腿肉 一个 杏鲍菇 2个
冬笋 一个 葱花 适量
盐 适量 生抽 少许
油 适量 料酒 少许

杏鲍菇炒鸡片的做法

杏鲍菇炒鸡片的做法图解1

步骤1

锅做油,放入片好的鸡片炒断生盛出;
杏鲍菇炒鸡片的做法图解2

步骤2

锅另放少许底油,放入葱花爆香,放入杏鲍菇翻炒;
杏鲍菇炒鸡片的做法图解3

步骤3

杏鲍菇炒软后放入冬笋炒一下,放入鸡片继续翻炒;
杏鲍菇炒鸡片的做法图解4

步骤4

出锅前放少许生抽和盐翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒鸡片的烹饪技巧

1、杏鲍菇洗净,切片,不要切太大; 2、冬笋切好片之后,要用水焯一下,去掉笋的酸涩; 3、建议用鸡腿肉比较好,鸡胸也可以,但不如鸡腿肉口感嫩; 4、炒杏鲍菇的时候要多炒一会,等杏鲍菇发软在放鸡肉一起翻炒。

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更新时间:2025/2/6 4:41:26