蜂蜜枸杞红柚茶的正宗做法、红柚、盐、冰糖、蜂蜜、枸杞、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜂蜜枸杞红柚茶

做这个柚子茶，基本上属于反复折腾式，这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味，我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧，把折腾任性到低呗

蜂蜜枸杞红柚茶的用料

红柚 1个

盐适量

冰糖 90g

蜂蜜 120g

枸杞适量

蜂蜜枸杞红柚茶的做法

步骤1

柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。

步骤2

先把柚子洗净，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。

步骤3

准备一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。

步骤4

把柚子皮切丝，越细越好。

步骤5

用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。

步骤6

然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。

步骤7

剥下柚子的果肉

步骤8

把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。

步骤9

把柚子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。

步骤10

等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。

步骤11

枸杞洗净泡水

步骤12

等柚子煮到粘稠，起锅前10分钟左右放入枸杞。

步骤13

盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。

步骤14

装入无水无油小瓶（我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

步骤15

再来一张