牛肉馅饼
大风降温，不想出门，又很想吃牛肉馅饼，动手尝试，发现带馅的面食，除了饺子，其他我好像都没有什么天分。
牛肉馅饼的做法
步骤1
热水慢慢加入面粉中，烫面做饼皮，和至三光后，包保鲜膜醒面。
步骤2
和好面后，洗净牛肉。
步骤3
牛肉切小块后放入全部调味料，打入一个鸡蛋。因为牛肉少，其实我鸡蛋应该放半个，不过这样也不用加水了。顺一个方向搅牛肉馅上劲。
步骤4
洋葱切丁，加少许盐拌匀。
步骤5
檊皮，用包包子的手法包裹住馅料。我完全不会这种手法，包出了椭圆和不规则的馅饼，收口出更像饺子。锅里放油，小火放入馅饼。约五分钟翻面，要盖锅盖。
步骤6
约20分钟，两面金黄色出锅，因为鸡蛋放多了，所以馅汤汁充沛，牛肉有嚼劲配上洋葱的鲜甜，十分美好。