河南淮阳民间小吃“麻叶子”

小时候只过年的时候可以吃到，随着生活水平提高，在外面也能买到。来到苏州这边没卖的，就自己制作了一点。嚼在嘴里满嘴的芝麻香，香香酥酥的味道就像家乡的味道。

麻叶子的用料

步骤1

用料准备好

步骤2

把面粉和芝麻，鸡蛋、盐、放一起揉，然后加入适量的水揉成面团

步骤3

擀成薄薄的面皮（先把面团分成几个小面团，擀起来不费劲，粘的话就放点面粉），切成自己喜欢的形状（不要太大）

步骤4

把油放到锅里加热，中火

步骤5

油热后，开始把切好的麻叶皮放进油锅里

步骤6

要用筷子翻一翻

步骤7

两面都呈现金黄色就捞出，在一旁控油

步骤8

捞出第一锅时，就把中火改小火，这样就不容易焦掉。

步骤9

冷却后，用密封袋装起来，潮掉就不好吃了。

随便看

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