土豆炖小肉
土豆炖小肉的做法
步骤1
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，五花肉改刀成小块
步骤2
锅中放入冷水、料酒和五花肉，水开后取出肉肉用凉水冲洗去浮沫，再次将肉肉放入锅中煸炒出油，盛出待用
步骤3
锅内放入底油煸炒胡萝卜
步骤4
放入土豆、五花肉，加热水（淹没食材），大火烧开后，中小火焖半小时加老抽上色，生抽提鲜，再炖半小时可出锅
步骤5
配上米饭，一份美味的盖浇饭就完成啦～个人觉得把五花肉改成牛肉更赞，牛肉要先用高压锅炖熟再和土豆胡萝卜在一起哦??