港式肠仔包
除了菠萝包，每个香港人都吃过肠仔包。从前是洛奇牌，现在是厨师牌。别个牌子的肠仔包，无得比。
港式肠仔包的做法
步骤1
和面，随便一本书都有。初次发酵。半小时。揉至起网。起筋。
步骤2
切个50克以下的面团。揉好。压平。这个也不难
步骤3
卷肠后。的步骤很重要。醒面！
步骤4
有温度（35左右），有湿度（放碗水）。不要以为高温就好，酵母会撬鞭子的。太干，也无法长大成包。醒面要有两倍大算完成。性急吃不了好面包。
步骤5
一个个肥仔唛出泥啦。加点蛋液。扫顺个面。
步骤6
加点千岛酱，马苏里拉，切达干酪。
步骤7
190度10分钟。后拿出来。加点百里香草。再涂一次蛋液。顺便按烤箱脾气转转个受火面。
步骤8
完成。香。脆。肉感。