鲍汁鸡爪
鲍汁鸡爪的做法
步骤1
先把鸡爪洗干净，剪指甲，晾干备用。
步骤2
把姜片切好，把姜块和蒜头拍扁。
步骤3
酱料准备好，我用的是海天的鲍鱼汁。
步骤4
陈皮用的是老陈皮，有10年了！香！
步骤5
煮水，放入姜片，把冰鲜鸡爪过一下雪水，稍微煮一下捞上来备用。
步骤6
提出电饭煲！
步骤7
按下煮饭按钮，放油，放姜蒜，出香味就可以下刚捞上来的鸡爪了。
步骤8
放入鸡爪后，放酱油，水，果皮，胡椒粉，搅拌均匀，盖上开始闷咯！
步骤9
我通常闷15～20分钟，想硬点可以闷10分钟。
步骤10
闷好后上窝，加入鲍鱼汁、冰糖，冰糖分量个人喜欢，再煮个10分钟左右，等它收汁。
步骤11
客官！上菜咯！