诗文 | 红花绿叶豆味香(豆油伯缸底酱油) |
释义 |
红花绿叶豆味香(豆油伯缸底酱油)这道菜的造型很讨喜,是玫瑰花的样子,很适合情人节的时候做给另一半一起享用喔~ 红花绿叶的做法步骤1 把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫,加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后,放入冰水冰镇备用。 tips.经过冰镇的芦笋及小黄瓜会比较保鲜、也比较脆喔!步骤2 将鲑鱼切成长条片状备用步骤3 将绿花椰菜取绿色小菜叶的部份切下,再拌入美乃滋备用步骤4 鸿喜菇去蒂拆成小朵备用步骤5 在平底锅内加入橄榄油,将切好的鲑鱼约2-3片缓缓卷起放入锅中,再加入搅拌好的绿花椰菜泥、鸿喜菇放中间。接着盖上锅盖开中小火加热煎熟。步骤6 用芦笋、小黄瓜、跟煎熟的鲑鱼取出来摆盘步骤7 在锅子内加入上述酱汁材料,开中小火加热到沸腾起泡即可关火。将酱汁淋到鲑鱼上,就完成啦!红花绿叶的烹饪技巧更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3 |
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