葱花烙饼
葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！
葱花烙饼的做法
步骤1
原料。
步骤2
面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌。
步骤3
拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟。
步骤4
砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制。
步骤5
擀开。
步骤6
碗里放入葱末、盐，少许面粉。
步骤7
拌匀。
步骤8
均匀抹在擀好的面片上。
步骤9
顺长卷起。
步骤10
盘好。
步骤11
电饼铛抹油，加热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。
步骤12
烙制两面金黄即可。葱花烙饼的烹饪技巧
用开水和面是为了使面粉降低筋度，烙好的饼会很柔软。