诗文 | 葱花烙饼 |
释义 |
葱花烙饼葱花烙饼是最家常的国民主食啦,但是怎样做才能让烙饼的口感柔软,外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧! 葱花烙饼的做法步骤1 原料。步骤2 面粉里倒入开水,边倒水边用筷子搅拌。步骤3 拌成比较软的面团,盖盖醒30分钟。步骤4 砧板撒面粉,把醒好的面团放在面粉上,面团表面也要撒一些干面粉,方便一会擀制。步骤5 擀开。步骤6 碗里放入葱末、盐,少许面粉。步骤7 拌匀。步骤8 均匀抹在擀好的面片上。步骤9 顺长卷起。步骤10 盘好。步骤11 电饼铛抹油,加热后放入饼坯,用手按成电饼铛大小。步骤12 烙制两面金黄即可。葱花烙饼的烹饪技巧用开水和面是为了使面粉降低筋度,烙好的饼会很柔软。 |
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