巧克力豆饼干

这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。

巧克力豆饼干的用料

步骤1

黄油切小块软化，，用打蛋器搅打成乳霜状，

步骤2

加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，

步骤3

再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；

步骤4

分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，

步骤5

至鸡蛋与黄油完全融合；

步骤6

分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；

步骤7

加入耐烤的巧克力豆

步骤8

混合均匀；

步骤9

用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，

步骤10

全部做完后，再用手压扁；

步骤11

放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；

步骤12

烤好后，取出放烤架晾凉即可。

耐烤的巧克力豆也可以换成切碎的巧克力

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