巧克力豆饼干
这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。
巧克力豆饼干的做法
步骤1
黄油切小块软化，，用打蛋器搅打成乳霜状，
步骤2
加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，
步骤3
再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；
步骤4
分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，
步骤5
至鸡蛋与黄油完全融合；
步骤6
分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；
步骤7
加入耐烤的巧克力豆
步骤8
混合均匀；
步骤9
用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，
步骤10
全部做完后，再用手压扁；
步骤11
放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；
步骤12
烤好后，取出放烤架晾凉即可。巧克力豆饼干的烹饪技巧
耐烤的巧克力豆也可以换成切碎的巧克力