地三鲜
地三鲜的做法
步骤1
土豆切块，茄子切滚刀块，青椒切片
步骤2
锅里倒宽油，放入土豆块炸至表皮金黄捞出备用
步骤3
放入茄子块炸至微黄，沥去多余的油（炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止）
步骤4
放入蒜蓉炒香，倒入青椒，土豆略微翻炒
步骤5
放入盐、生抽、醋、糖、料酒调味，水淀粉收汁盛出。