【猫咪之家】宫保鸡丁
川味宫保鸡丁是我们大家都熟知的一道菜，宫保鸡丁甜中有酸，酸中带甜的口感是不少朋友都喜欢的，那你知道川香宫保鸡丁怎么做吗?
宫保鸡丁的做法
步骤1
将鸡腿肉切一厘米见方的小块
步骤2
调入盐，料酒，抓匀，直至调料吸入肉里
步骤3
将酱油四小勺，料酒半小勺，米醋两小勺，盐，白糖，生粉，水，调和一碗料汁备用
步骤4
葱切丁和鸡肉般大小，干辣椒擦去浮尘切小段，花椒二十颗。
步骤5
大火坐锅倒油烧热，下花椒和干辣椒炸至香味出
步骤6
接着下鸡肉滑散至变色后
步骤7
放入葱丁炒散一分钟
步骤8
接着倒入事先调和好的汤汁浇入，不停翻炒
步骤9
让鸡肉在翻炒过程中吸取汤汁
步骤10
汤汁快干前倒入事先炸好的花生快速翻炒
步骤11
让所有的汤汁包裹鸡肉和花生上
步骤12
炒至锅底汤汁全在肉上就可以关火了
步骤13
宫保鸡丁～～出来啦！！！什么样，颗颗粒粒诱你胃了吧～你也来试试吧宫保鸡丁的烹饪技巧
鸡丁肉抓时一定要多抓会，直至调料都吸入肉里去。