酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
酸菜洗净，控去水分，切成细丝备用。鱼肉开片（0.5cm厚），用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清和淀粉腌制一下备用。
步骤2
姜片和葱爆香，酸菜下锅煸炒片刻，再加野山椒和水用大火煮。 煮开后，加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌均匀，小火煮。
步骤3
5分钟后，将鱼片下入汤中，待鱼片变色即可。酸菜鱼的烹饪技巧
要保持鱼片的鲜嫩，下锅时间不易过长。 草鱼能促进血液循环，调节人体血脂，对体虚乏力、食欲不振和患心血管病的人来说，可以适量多吃