生煎
生煎的做法
步骤1
面粉加入适量酵母，用温水和面，和成面团放入盆中，盖上保鲜膜醒发至两倍大
步骤2
肉馅中加入辅料中的材料
步骤3
顺着一个方向搅，一直搅到肉馅上劲
步骤4
面醒发好，揉至面团光滑，切成比饺子稍大一点的剂子
步骤5
擀成中间稍厚，边缘薄的包子皮
步骤6
放入肉馅包成小包子
步骤7
平底锅热油，下入包子，煎制底部面皮硬朗，沿锅内壁加入水至没过包子
步骤8
大火烧开，转中火烧制水熬干
步骤9
待水烧干，包子底部煎至金黄，撒上黑芝麻，香菜，可以出锅了
步骤10
很好看，也很好吃
步骤11
放些醋，加些自制的麻辣油
步骤12
沾着吃，很香呢