羊肉汤

步骤1

首先把腿骨，脊骨，肉，一起用清水浸泡三个小时。

步骤2

蒜黄、蒜苗，香菜，起锅后备用

步骤3

先把一大锅水烧开，再准备用一个小锅水烧开，把骨头和肉放进去煮十分钟捞出去沫，捞出的肉和骨头放进刚才滚开水的大锅里（这样汤浓鲜）正式开始煮，水一定要漫过肉，放入肉和骨头水烧开后小火开始炖了，因为需要炖二三个小时，水不能太少。

步骤4

这是煮好的羊肉，用筷子很轻松能扎动。煮的太久就不劲道了。把肉捞出备用，骨头还需要继续煮。大约再煮一个多小时，就可以啃骨头了，不放盐也好吃，闲淡的话可以把盐撒在骨头上（个人口味吧）

步骤5

我都是下午开始泡上，晚上煮，第二天早上喝羊肉汤（喝羊肉汤一定要配烧饼哦）羊肉切成片或块，香菜、蒜苗、蒜黄（个人喜好）把盐、鸡精少许放倒碗里，千万别放锅里，锅里是清汤。说起来好复杂啊，其实很简单，朋友们多看两遍我第一次用文字叙述全过程。我的表达能力有限嘿嘿…