甜蜜南瓜派
今天的这道乳酪奶油南瓜派，是一道非常适合做为餐后甜点的点心，南瓜的软糯和奶油、乳酪的香浓，完美的结合在一起，寒冬季节，吃上这样一口香甜的派，会让人感觉被爱的幸福和甜蜜。
不是只有蓝莓、草莓、蔓越莓这样精致高贵的水果才能做出精美的西点，南瓜这样朴实廉价的普通食材，也能做出让人惊艳的
甜蜜南瓜派的做法
步骤1
低筋面粉过筛备用。
步骤2
黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白。
步骤3
分次加入打散的黄黄。
步骤4
搅拌均匀。
步骤5
加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状。
步骤6
揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
步骤7
将冰箱中的派皮材料取出，用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮。
步骤8
将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，用刮板沿盘沿将多余的派皮切去。
步骤9
用叉子在表面均匀的叉出气孔。
步骤10
烤箱预热，200度，中层，上下火，10分钟，烤好后取出晾凉。
步骤11
无盐黄油与奶油奶酪置于盆中，坐于60度左右热水中，隔水加热软化，用电动打蛋器低速搅打均匀。
步骤12
加入细砂糖低速搅打至顺滑。
步骤13
加入鲜奶油搅打均匀。
步骤14
分三次加入打散的鸡蛋，搅打至完全乳化。
步骤15
南瓜去皮去馕切成小块，上锅蒸熟后用料理机搅打成泥（蒸熟的南瓜不用料理机也可捣烂，但用料理机打出来的南瓜泥纤维更细，成品更好看，口感更细腻）。
步骤16
将南瓜泥加入步骤4中，搅拌均匀。
步骤17
筛入低粉拌成均匀的面糊。
步骤18
倒入冷却后的派皮中，墩平表面。
步骤19
烤箱预热，170度，中层，上下火，烤40-50分钟，注意烤至20分钟时要加盖锡纸，避免表面焦糊。甜蜜南瓜派的烹饪技巧
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