懒人版羊蝎子
自制羊蝎子的做法
步骤1
各种调料合影
步骤2
放油小火炒豆瓣酱不然会糊，放入牛肉。
步骤3
放入步骤1的调料
步骤4
加水放入葱、姜、香叶、枸杞、大枣、糖。
步骤5
开过放入羊蝎子大火烧开转小火一小时。
步骤6
然后放入鸡精，放入各种喜欢吃的蔬菜煮熟即可。自制羊蝎子的烹饪技巧
羊蝎子需要提前处理，处理分为两步，1、用凉水浸泡2小时，2、凉水下锅抄一下羊蝎子然后备用。 另外牛油是我买羊蝎子直接管老板要的。第二步的时候要小火炒不然各种调料会糊。