麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切小块，烧开水放盐，倒入豆腐烧至再开，捞出备用。肉切丁备用。步骤2
焯豆腐时就准备碗汁，把盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉放入碗中，加少许水调匀。
步骤3
锅内倒入油，先放入肉丁煸炒出水汽，然后下花椒、姜、蒜，炒香后下干辣椒，然后倒入半碗水，煮一下后倒入碗汁，搅拌均匀后下豆腐，出锅前倒入一点香油，撒入葱花，好下饭有木有。
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 豆腐切小块，烧开水放盐，倒入豆腐烧至再开，捞出备用。肉切丁备用。步骤2 焯豆腐时就准备碗汁，把盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉放入碗中，加少许水调匀。
步骤3 锅内倒入油，先放入肉丁煸炒出水汽，然后下花椒、姜、蒜，炒香后下干辣椒，然后倒入半碗水，煮一下后倒入碗汁，搅拌均匀后下豆腐，出锅前倒入一点香油，撒入葱花，好下饭有木有。麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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