小清新抹茶青苹果蛋糕
要陪男盆宇去参加一个BBQ party 被要求带一个蛋糕去，想了一晚上，突然想把抹茶和青苹果结合起来。结果大受好评！也成了男盆宇最想再吃一次的甜品啦！
小清新抹茶青苹果蛋糕的做法
步骤1
苹果去核去皮切小方丁，放入20g糖，淹没苹果一半的水和桂皮同煮。煮至酥软后沥干水分备用。步骤2
鸡蛋蛋清、蛋黄分离
步骤3
蛋黄加20g糖，用打蛋器打至糖融化，蛋液粘稠。步骤4
蛋液中加油、奶、蜂蜜、盐打搅至均匀，注意避免油水分离。
步骤5
抹茶粉与低粉混合，筛入蛋液中，打至均匀无干粉。
步骤6
蛋白加60g糖打至硬性发泡后与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
步骤7
入模，轻震掉气泡，烤箱170度，预热后烤40分钟。步骤8
取出倒扣放凉，切片。步骤9
淡奶油加适量糖打发，倒入沥干水分的苹果拌匀。
步骤10
一层奶油苹果，一层蛋糕片。 以此顺序叠好蛋糕，最后洒上抹茶粉装饰。
步骤11
放入冰箱冷藏一会儿味道更好！小清新抹茶青苹果蛋糕的烹饪技巧
成品图是之前做的时候拍的，因为各种原因被男友弄得丑丑的…桑心…明明都想要做成小清新啦！