孜然杏鲍菇溜肉

步骤1

首先将肉切片，放入适量盐，蚝油，糖，五香粉，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌制放一旁。再将杏鲍菇清洗切片

步骤2

锅内放入适量油，油熱加入拍碎的蒜头爆香，放入杏饱菇和剪段干辣椒炒至杏饱菇开始变軟，放入适量白糖、盐和生抽、鸡精、蚝油再翻炒2分钟，然后放入腌制的肉进入锅里翻炒至肉变色

步骤3

取四分之一碗的水，放入适量淀粉搅匀倒入锅里勾芡，再往锅里放入适量的芝麻，孜然粉，香葱翻炒至锅里收汁即可装盘