鸡汤煮干丝

这是一道清淡爽口营养开胃菜，榨菜的咸鲜和鸡汤，虾仁，干丝，肉丝的鲜溶为一起。特别好吃。

鸡汤煮干丝的用料

步骤1

全部食材洗净备用，肉丝用盐，料酒抓均，虾仁用料酒净泡备用。

步骤2

小方干切丝，胡萝卜切丝，榨菜切丝，鸡蛋煎蛋皮切丝备用。

步骤3

锅中放水烧开放入干丝焯烫。

步骤4

再焯烫榨菜丝去咸味盛起备用。

步骤5

锅中放油，放入肉丝和葱姜末煸炒变色盛起备用。

步骤6

用余油煸炒胡萝卜丝。

步骤7

放入鸡汤，烧开。

步骤8

放入干丝，榨菜丝，煮10分钟。

步骤9

再放肉丝，蛋皮丝，放盐调味。

步骤10

最后放入虾仁，毛菜，虾仁变色，加味精，少许香油即可。装盘。

步骤11

成品图。

本人刀功不好，干丝切的大粗，否则更好，这道菜可根据自己的喜爱，可加香菇，火腿丝，喜欢什么加什么，主材干丝不变，其它都可以变。

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