香菇卤肉饭
很爱吃卤肉饭，却不想吃过多的肉肉，加入香菇的卤肉饭真的很赞，而且更健康噢，不影响卤肉饭的本质。还有啊，喜欢吃蛋的小伙伴一定要多卤几个蛋。好吃到不行，我弄了四个蛋真心后悔没多弄几个。献给吃货们。
香菇卤肉饭的做法
步骤1
蒜和洋葱切小丁
步骤2
香菇切丁
步骤3
肉过开水煮五分钟捞出切小丁
步骤4
蒜和洋葱下油锅煸炒出香味，加入香菇继续煸炒，火不要太大，一定要把香菇炒出香味再放肉。
步骤5
肉放进去后加调料，稍微煸炒后加入开水。咕嘟一会，放进煮熟的鸡蛋，想快点入味就在鸡蛋上纵向划几个口子。
步骤6
加盖小火25分钟，放盐，大火收汁！大概就是这个样子的时候就可以啦。
步骤7
铺好生菜，扣一碗米饭。浇上卤肉味道棒棒哒，好吧我承认鸡蛋是亮点。好吃到没朋友啊。香菇卤肉饭的烹饪技巧
盐只用再加一点点就好，口味淡的不加也可以，这款饭里酱油的味道也足够咸了。