适合11个月以上的宝宝餐——配方奶鸡蛋羹

宝宝可以吃全蛋以后就可以蒸全蛋羹给宝宝吃了。但是有些宝宝只爱吃奶，不爱吃辅食，还有些爸妈在做蛋羹时由于水量或火候掌握不好，会导致蛋液不凝固或蒸成马蜂窝状，用加入了配方奶的这个方子，问题就可以解决了。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个

配方奶粉 2勺

温水冲泡2勺配方奶的量

鸡蛋羹的做法

步骤1

新鲜鸡蛋敲入碗内

步骤2

用打蛋器打散，尽量多打一下，才不会出现蒸熟后蛋白在碗底结块的现象，口感也会更细腻，打个100下吧

步骤3

加入两勺配方奶粉，再打100下，打至均匀细滑、无明显颗粒即可

步骤4

量好冲泡2勺奶粉所需的温水，按各家奶粉情况定

步骤5

温水兑入蛋液搅匀，此时锅里烧水，蛋液在一旁静置，也可以像做布丁一样过筛或震掉上面的气泡

步骤6

水开后放上蛋液，隔水蒸7分钟即可

步骤7

挑开来看看，里面非常光滑细腻，没有蜂窝孔

步骤8

蒸出来小小一碗，宝宝一顿可以全部吃完

1.兑入蛋液的水不能太热，平时冲奶粉的温度就好2.蒸锅上汽后再蒸，既可以使锅内减少细菌，也可以用烧水的时间静置蛋液消泡，减少蜂窝出现