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诗文 芝士虾仁土豆球
释义

芝士虾仁土豆球

芝士焗土豆是非常受欢迎的一道美食,因为家里芝士不够了,所以做成球状的芝士虾仁球,没料到反而比纯芝士焗土豆奶香味更足,因为原来每次做上面芝士被一扫而光,下面的土豆就缺乏奶香味了,这样每颗土豆球都奶香味十足,一口一个吃得不亦乐乎哈!

芝士虾仁土豆球的用料

土豆 400g 虾仁 25g
豌豆 65g 胡萝卜 65g
马苏里拉芝士碎 适量 盐 1g+2g
黑糊椒粉 少许 玉米淀粉 少许
玉米油 适量 料酒 适量

芝士虾仁土豆球的做法

芝士虾仁土豆球的做法图解1

步骤1

土豆洗净放入锅中煮熟,大约20分钟的样子,也可以用筷子插下看看熟了没有.
芝士虾仁土豆球的做法图解2

步骤2

豌豆和洗净切好的胡萝卜丁、虾仁一同放入油锅中翻炒,(这里补充一下,虾仁我用料酒浸泡了1小时的样子帮助去腥)
芝士虾仁土豆球的做法图解3

步骤3

翻炒大约3、4分钟左右加入些许料酒和盐即可起锅备用,当然嫌麻烦也可清水煮熟,不过胡萝卜必须油炒后才会被人体吸收,因为转化成的维生素A属脂溶性维生素.
芝士虾仁土豆球的做法图解4

步骤4

煮熟的土豆去皮用擀面杖捣成泥状,加盐、黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀并搓成大小相近的圆球。
芝士虾仁土豆球的做法图解5

步骤5

把土豆球压平放人炒好的馅料再搓成一个个圆球
芝士虾仁土豆球的做法图解6

步骤6

在土豆球表面均匀洒上芝士碎
芝士虾仁土豆球的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度上下火烘烤20至25分钟,待芝士表面略略上色即可.
芝士虾仁土豆球的做法图解8

步骤8

OK啦!开始享用吧!真的很

芝士虾仁土豆球的烹饪技巧

焗烤时间要根据芝士上色情况做调整,因为各家烤箱脾气不同啦!哈...

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更新时间:2024/12/26 2:06:57