扇贝馒头

儿子到了长身体的阶段，作为妈妈每天想着给他提供最丰富的早餐，这款造型可爱的馒头，儿子很喜欢，可以在里面夹鸡蛋、火腿等（中国式汉堡）。幸福——从早餐开始！

扇贝馒头的用料

普通面粉 200克

酵母 1.5克

牛奶 65克

胡萝卜汁 65克

扇贝馒头的做法

步骤1

牛奶、胡萝卜汁、酵母混合倒入面粉混合，揉匀成光滑面团，发酵成两倍大。（如果做白色的，胡萝卜汁可省略。）

步骤2

取出面团排出气泡，搓成长条分成65克左右的剂子

步骤3

取一个面团，先揉圆再擀成椭圆形

步骤4

面皮上抹点油，将上部分折合过来

步骤5

用尺子在表面按压均匀的平行线

步骤6

调转过来，用手指捏住中轴线的两侧

步骤7

向内捏合

步骤8

将中间凸出来的部分向下按一下

步骤9

二次醒发二十五分钟左右。开水上锅，大火蒸十分钟。

1.这是五个的量 2.面皮不能擀的太薄，形状会不好看 3.牛奶和胡萝卜汁的比率是随意的 4.面皮折合前抹点油，蒸好后可以掰开夹肉、菜吃。