红烧带鱼
红烧带鱼的做法
步骤1
切好放入盐，料酒，花椒等调料腌制入味
步骤2
将腌制好的带鱼抹上一层生粉，这样炸带鱼的时候不会有水溅到身上。
步骤3
将油温加热差不多的时候放入带鱼进行油炸至金黄捞起。
步骤4
带鱼炸好了放在一边，开始切葱，姜，大蒜。
步骤5
各种调料菜切好
步骤6
将烧热的锅里倒入油，加热后放入姜，大蒜，辣椒进行煸炒，炒出香味后加入水，放一点点老抽，最后加入调好的勾芡汁翻炒。
步骤7
放入带鱼进行翻炒一下，感觉差不多带鱼有一点点软了就可以了。
步骤8
烧好的带鱼撒一点小葱，加一点味精就可以起锅了
步骤9
好了，香喷喷的红烧带鱼出锅了。红烧带鱼的烹饪技巧
带鱼要提前一天进行腌制，那样才容易入味