烧茄子
烧茄子的做法
步骤1
茄子去皮，切成三角形
步骤2
淀粉用水稀释步骤3
茄子蘸淀粉过油，两遍
步骤4
热锅倒油，葱花下锅，加入酱油，盐，味精炒一分钟，加入适量水，倒入辣椒胡萝卜，勾芡，炸脆的茄子倒入锅中使调汁均匀的裹满茄子，出锅。