自制小零嘴----麻辣牛肉干
生活需要一点调剂才能过得多姿多彩，调剂方式有多种，有些喜欢看书、旅游、做手工等等，我却喜欢宅在家里做美食，忙碌之余，回到家安安静静地为家人做吃的，这就是我的爱好，呵呵！这款小零食是偶尔看到一部美食视频，觉得蛮简单，试着做了一次，居然味道还真不错哦……
麻辣牛肉干的做法
步骤1
牛肉去筋膜，切成一指宽的长条，用清水浸泡半小时，将血水浸出。
步骤2
倒2勺白酒。
步骤3
再倒入蚝油。
步骤4
再加白糖、生抽。
步骤5
将这三种粉加入。
步骤6
最后根据自己喜辣的程度加入辣椒粉。
步骤7
拌匀后放冰箱冷藏10-24小时均可。
步骤8
烤箱250度上下火预热5分钟，然后将牛柳放入烤盘，再将烤盘放入烤箱里，250度烤45分钟即可。麻辣牛肉干的烹饪技巧
烤牛肉最好一盘一盘地分别烤，不然会影响成品口感。