牛眼肉配黑椒蘑菇酱
牛眼肉配黑椒蘑菇酱的做法
步骤1
食材全家福，备齐所有食材。
步骤2
西兰花，花菜，小红萝卜切小块；金针菇、蟹味菇、白姬菇去根；欧芹，迷迭香，百里香切碎；土豆切条状，火葱大蒜切末。
步骤3
将所有蔬菜焯水断生备用。
步骤4
热水煮熟土豆后捞出，在平底锅加入1/4黄油，撒入1/3切好的欧芹、迷迭香、百里香，将煮熟的土豆放入平底锅煎至金黄色。
步骤5
加入1/2黄油，将火葱、大蒜末、1/3迷迭香、百里香加入锅中炒香。
步骤6
加入欧芹、小胡萝卜、白花菜、西兰花，炒至上色（可以适当加入两勺水）。
步骤7
牛排用盐、胡椒腌制，加热平底锅，放入橄榄油，烧热至油可在锅面滚动，开始煎牛排，两面各煎1分钟。
步骤8
在切好的法棍截面涂抹剩下的黄油，煎至上色备用。
步骤9
加热黑胡椒汁，发挥想象，依据个人喜好摆盘，完成啦。