尖椒毛豆
苏北人民爱吃煎饼，爱吃辣，这道尖椒毛豆就是家家户户的常见菜，大家都喜欢用它卷煎饼吃
尖椒毛豆的做法
步骤1
葱花，蒜沫，姜丝，长尖椒切小段，毛豆粒洗净，不用把豆子上那层透明的皮都洗掉，皮可以入味
步骤2
锅里放油，葱姜蒜大火爆香，放入尖椒翻炒两下，放入毛豆粒翻炒几下，再放入甜油两勺，盐适量，翻炒至毛豆变色熟透没有汤汁即可