草莓派
草莓派的做法
步骤1
黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉 用打蛋器打发至变白，呈羽毛状步骤2
分两次加入蛋液 再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上步骤3
取出后，擀成0.3厘米的薄片放在派盘上，整理好形状步骤4
然后将大挞模都分别扎上小眼 放在室温下30分钟步骤5
大的挞模上垫油纸，放红豆，烤箱180度预热，中层，烤5分钟后将豆子去掉。然后再烤25分钟左右步骤6
将淡奶油加入10%的白糖，打至有纹路
步骤7
然后倒入少许切碎的草莓粒 等塔皮冷却后，将草莓奶油装入草莓派的烹饪技巧
放豆子是为了固形，也可以放石头，不过豆子干净些