| 诗文 | 【虾仁炒饭】 | 
| 释义 | 【虾仁炒饭】
                                                 虾仁炒饭的做法  步骤1杂蔬颗粒入开水锅中焯烫片刻即可捞起备用   步骤2鸡蛋2个加少许盐和水(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散   步骤3热锅热油倒入然后用筷子迅速拨散即可盛出   步骤4鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些),用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现(看图,这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾)   步骤5然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用   步骤6接着,热锅热油,放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开   步骤7加入杂蔬粒、盐继续翻炒   步骤8最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦。 虾仁炒饭的烹饪技巧舞语: 鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些),用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现(看图,这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾 | 
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