油泼面
油泼面的做法
步骤1
1.用温水把面和成光滑的面团，放在一边醒一下，利用这个时间准备辅料。
步骤2
2.把葱、蒜切末备用，用小碗调汁：我是三个人的量，加了四小勺生抽、两小勺醋、一点盐和糖。
步骤3
3.把面赶成面饼然后切成宽面条（像裤腰带一样[/呲牙]），两只手扯着宽面两头轻轻一扯放进开水里煮熟，青菜煮熟（我用的是油菜，这个可以根据个人口味随意加）
步骤4
煮面和青菜
步骤5
4.捞出宽面和青菜，在上面码上切好的葱末、蒜末和辣椒碎，把烧的滚烫的花生油浇在上面，你会听到＂滋啦＂的声音，然后把调好的汤汁也浇上，迅速搅拌。
步骤6
好了，一碗香喷喷的油泼扯面最好了！一定要用大碗盛才好吃哦！