冬瓜排骨海带汤
冬瓜排骨海带汤的做法
步骤1
首先处理排骨，排骨叫卖肉的人给我切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中，水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出
步骤2
捞出后用凉水冲几遍，锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片
步骤3
盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟
步骤4
处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后再切好的冬瓜上撒些盐，保证冬瓜下锅不散，海带买回来，先泡起来，40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜上的盐洗掉，海带也要洗干净切片，
步骤5
盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了