冬瓜排骨海带汤

冬瓜排骨海带汤的用料

步骤1

首先处理排骨，排骨叫卖肉的人给我切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中，水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出

步骤2

捞出后用凉水冲几遍，锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片

步骤3

盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟

步骤4

处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后再切好的冬瓜上撒些盐，保证冬瓜下锅不散，海带买回来，先泡起来，40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜上的盐洗掉，海带也要洗干净切片，

步骤5

盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了

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