电饭锅蛋糕
电饭锅蛋糕的做法
步骤1
材料步骤2
蛋清蛋黄分离
步骤3
蛋黄中加入面粉 油 牛奶 和4分之一糖20克 搅拌均匀
步骤4
牛奶一点点加 搅拌面糊状态 有点稠
步骤5
打发蛋白 蛋白里加点盐 一小勺子的醋
步骤6
打到起大泡加第一次糖
步骤7
打到有点稠放第二次糖
步骤8
打到小泡时剩下的糖全放
步骤9
打到盆子倾斜也不流动就好
步骤10
第一次加3分之一蛋白 搅拌 第二次再放蛋白 再次搅拌均匀
步骤11
电饭锅内侧抹油 倒入面糊 镇没大的泡
步骤12
电饭锅按煮饭键 用湿布堵上排气口 跳闸闷20分钟 再按煮饭键 跳闸再闷20分钟电饭锅蛋糕的烹饪技巧
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