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诗文 五香卤蛋
释义

五香卤蛋

简单的美味,一口一个,停不了口。

五香卤蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 八角 2块
桂皮 1块 花椒 一把
老抽 一勺 盐 3勺
白芷(可选) 一块 甘草(可选) 几块
陈皮(可选) 几条 丁香(可选) 几粒
糖(可选) 少许 香叶 几片

五香卤蛋的做法

五香卤蛋的做法图解1

步骤1

除盐以外所有材料放锅中,加没过蛋的水。煮开后小火煮几分钟就熟了。(先洗过蛋。)
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

倒出些水,调入盐。用勺子敲碎皮。腌一天就好了,盐味重些,这样蛋才能入味。如果急着吃,可以先剥几个腌在卤汁里,会快速入味。

五香卤蛋的烹饪技巧

很好吃。

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更新时间:2024/11/22 20:03:26