诗文 | 玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】 |
释义 |
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】很喜欢吃发糕,松松软软,玉米面加入南瓜泥,自然清甜~多吃粗粮不仅对身体好,还对减肥有很大帮助 玉米南瓜发糕的做法步骤1 南瓜切片蒸熟,变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出,形成南瓜泥放入面包机中(如果没有面包机也可以手揉面团)步骤2 清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机步骤3 将酵母埋在面粉中(尽量不要直接接触到白糖,会影响发酵)。启动面包机揉面功能,20分钟揉成面团。步骤4 6寸的蛋糕模,底部和模壁涂上一层色拉油步骤5 将揉好的面团放入6寸模具中,封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时步骤6 发酵至两倍大,红枣切片放在面团上步骤7 放入蒸锅,大火蒸5分钟,转小火20分钟,关火后不开盖闷5分钟步骤8 出锅脱去模具即可(我用的是6寸活底蛋糕模,所以比较好脱模)玉米南瓜发糕的烹饪技巧 |
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