黑森林（巧克力杯）长帝烘焙节华东赛区

步骤1

原料见上

步骤2

1.全蛋＋75g糖搅拌至起泡。 2.将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合筛入鸡蛋中，搅拌均匀。 3.搅拌同时缓缓加入植物油 4烤箱180°C预热后烤20分钟左右，插入牙签五附着物时烤制完成 5.蛋糕切小块。

步骤3

1.巧克力浴水融化。 2.取大小合适的气球，裹上巧克力过后放入冰箱冷冻，冷冻后再反复一次。 3.剪破气球得巧克力碗。（破损处可用巧克力再补）

步骤4

1.车厘子用筷子或吸管去核。 2.75g糖加一碗水煮至糖融化后加入车厘子。 3.糖水减半后关火加入朗姆酒。

步骤5

巧克力碗内依次加入蛋糕块、车厘子酱和打发好的淡奶油。 最后撒上巧克力碎，用新鲜车厘子装饰。