红枣戚风蛋糕
红枣戚风蛋糕的做法
步骤1
1：蛋清打发成鱼眼泡、少加红糖继续打发、全部融合后再次加入红糖、一共加三次、一共六十克！直到打发提起角尖即可！步骤2
2：蛋黄加30克红糖搅拌均匀用打蛋器打一分钟即可、加入牛奶、植物油、一起达2分钟、打匀为止、步骤3
3：将过筛的85可低筋粉倒入蛋黄中翻伴、步骤4
4：取1/3蛋白加入进行翻拌均匀、将剩下蛋白都全部倒进去继续翻拌、速度要快、以免消泡！完成倒入8存模具中、震几下把气泡震出！步骤5
提前预热烤箱 中层150度1小时 出炉必须倒扣凉透脱模！
步骤6
OK！出炉啦！